Siden bygningen blev opført i 1912, har den været brugt til mangt og meget. Men hovedsageligt er det købmandsforretningen som har præget, den smukke gamle bygning. En overgang har der dog også været Frk. Petersens pensionat, der havde logerende på dele af 1.salen. Den originale lejekontrakt fra 1915, kan du se hos Købmandsgaarden. Senere hen, blev det til en almindelig købmand igen. Men da den sidste nøgle var drejet om, næsten et helt århundred senere, stod gården tom længe. Indtil vi i dag tog os kærligt af den, og genoplivede den gamle charme fra 1912, kombineret med "mors" mad og nutidens smag. Velkommen indenfor hos Jonstrup Gl. Købmandsgaard.