Porcalorca inviterer til en ekstraordinær aften med de økologiske og biodynamiske vine fra. Cantina Pisoni, en historisk perle i Valle dei Laghi Trentino, hvor århundreders vintradition møder moderne bæredygtighed.
Beliggende mellem Brenta Dolomitterne og Gardasøen udtrykker Pisoni-vinene den elegance, renhed og kompleksitet, som dette storslåede terroir tilbyder. Fra den traditionelle arèle-tørringsmetode til biodynamisk dyrkning i harmoni med månens cyklusser - oplev, hvordan vinmagerne Stefano og Marco Pisoni forener tradition, modstandsdygtighed og innovation i hver eneste flaske.
Hvad kan du forvente?
Beliggende mellem Brenta Dolomitterne og Gardasøen udtrykker Pisoni-vinene den elegance, renhed og kompleksitet, som dette storslåede terroir tilbyder. Fra den traditionelle arèle-tørringsmetode til biodynamisk dyrkning i harmoni med månens cyklusser - oplev, hvordan vinmagerne Stefano og Marco Pisoni forener tradition, modstandsdygtighed og innovation i hver eneste flaske.
Hvad kan du forvente?
- Opdag biodynamisk mesterskab - Smag Cantina Pisonis økologiske og biodynamiske vine, skabt i samspil med naturen og traditionen.
- Eksklusiv vin- & madparring - Nyd en tre-retters menu, perfekt afstemt med Pisonis sprøde hvidvine og kraftfulde rødvine, som fremhæver deres elegance og mineralitet.
- En historie om tradition & innovation - Lær, hvordan Stefano og Marco Pisoni forener århundredgamle vintraditioner med moderne bæredygtighed - fra arèle-metoden til månestyret biodynamik.
- Guidet af passion & ekspertise - Bliv fordybet i vinens verden gennem en passioneret storyteller og certificeret sommelier, der bringer hver flaske til live med historier om terroir, håndværk og arv.
- Appetizer: Grissini & brød med smør, nøje udvalgte oliven
- Første ret: Torsk rillette, saltet agurk, grøn olie, boghvedekerner & ærteskud
- Hovedret: Beef Wellington, trøffelcreme, Serrano, rodfrugtpuré, rødvinsglace, sæsonens garniture
- Dessert: Et udvalg af tre nøje udvalgte oste, kiks og sæsonens garniture
Entré: 695 kr
