Barrit Mejeri d. 5-2-2026 kl. 9.30. Brølbæk 5, 7150 Barrit. Vi får rundvisning på mejeriet og smagsprøver på ost og mælk, som fremstilles på mejeriet. Pris 40 kr. pr. person. Historie.
Barrit Mejeri begyndte som Barrit Andelsmejeri i 1887.
Det lå oprindeligt tæt på jernbanestationen ved Horsens-Juelsminde Jernbane,
det gjorde det nemt at transportere mejerivarer med godsvogn.
I 1892 havde mejeriet allerede 232 leverandører med i alt omkring 1.450 køer, der
producerede ca. 1.750.000 kg mælk.
Det oprindelige mejeri blev nedrevet og et nyt opført i 1930'erne.
I løbet af 1900-tallet - som mange små mejerier - blev det del af en større
sammenslutning: efter en række fusioner inden for mejeribranchen endte det som
del af Bjerre Herreds Mejeriselskab.
Over tid ændrede produktionen karakter - hvor man oprindeligt lavede mælk,
fløde, smør samt hårde og bløde oste, valgte man senere at specialisere sig.
Ved begyndelsen af 2000'erne bestod produktionen hovedsageligt af creme fraiche og
flødeost til industrielle kunder.
I dag producerer Barrit Mejeri udelukkende flødeost - specielt fremstillet til
fødevareindustrien, efter kundernes ønsker og specifikationer.
Produktionen er lille men fokuseret: omkring 700-900 tons ost om året, baseret på
råmælk fra lokale landbrug i området (Bjerre Herred).
Siden december 2009 har mejeriet igen solgt direkte til lokale husstande via deres
gårdbutik (kaldet "Ostehullet").
Ejerskab og ledelse - fra andel til privat ejerskab.
Længe var Barrit Mejeri organiseret som andelsmejeri - altså ejet og drevet af de
tilknyttede landbrug/leverandører (andels-/mælkeproducenter).
I foråret 2012 overtog mejeribestyrer parret Brian Madsen (som bestyrer) - efter at
tidligere bestyrer Ove Buhl gik på pension.
Men i 2024 ændredes ejerskabet formelt: pr. 1. oktober 2024 blev mejeriet solgt af
de sidste andelshavere - og overgået til privat ejerskab ved bestyrer parret Brian
og Helle Madsen samt en ekstern investor, Steen Aalund Olsen (med tilknytning til
mejeribranchen).
Efter salget hedder virksomheden formelt Barrit Mejeri A/S.
Ledelsen i A/S-strukturen: Helle Madsen er direktør; bestyrelsen består af Brian
Madsen og Steen Aalund Olsen.
Efter overtagelsen blev mejeriet optaget som medlem af Danmarks Privatmejerier
Genspejler skiftet fra andels- til privat mejeri.
Nuværende profil & amp; produktion
Barrit Mejeri er i dag det, man kan kalde et lille niche-mejeri: produktionen er
begrænset, men specialiseret i flødeost med mange varianter (forskellige smage,
med/uden gelatine, forskellig emballage mm.).
Råmælken leveres stadig fra nogle få lokale landbrug - mejeriet har altså bevaret
det lokale/delvist traditionelle tilhørsforhold til området.
En stor del af produktionen eksporteres - mejeriet leverer bl.a. til internationale
markeder (blandt andet Japan).
Der er stadig mulighed for privatkøb: gennem gårdbutikken/"Ostehullet" kan lokale og
besøgende køber direkte af mejeriets oste.
Barrit Mejeri begyndte som Barrit Andelsmejeri i 1887.
Det lå oprindeligt tæt på jernbanestationen ved Horsens-Juelsminde Jernbane,
det gjorde det nemt at transportere mejerivarer med godsvogn.
I 1892 havde mejeriet allerede 232 leverandører med i alt omkring 1.450 køer, der
producerede ca. 1.750.000 kg mælk.
Det oprindelige mejeri blev nedrevet og et nyt opført i 1930'erne.
I løbet af 1900-tallet - som mange små mejerier - blev det del af en større
sammenslutning: efter en række fusioner inden for mejeribranchen endte det som
del af Bjerre Herreds Mejeriselskab.
Over tid ændrede produktionen karakter - hvor man oprindeligt lavede mælk,
fløde, smør samt hårde og bløde oste, valgte man senere at specialisere sig.
Ved begyndelsen af 2000'erne bestod produktionen hovedsageligt af creme fraiche og
flødeost til industrielle kunder.
I dag producerer Barrit Mejeri udelukkende flødeost - specielt fremstillet til
fødevareindustrien, efter kundernes ønsker og specifikationer.
Produktionen er lille men fokuseret: omkring 700-900 tons ost om året, baseret på
råmælk fra lokale landbrug i området (Bjerre Herred).
Siden december 2009 har mejeriet igen solgt direkte til lokale husstande via deres
gårdbutik (kaldet "Ostehullet").
Ejerskab og ledelse - fra andel til privat ejerskab.
Længe var Barrit Mejeri organiseret som andelsmejeri - altså ejet og drevet af de
tilknyttede landbrug/leverandører (andels-/mælkeproducenter).
I foråret 2012 overtog mejeribestyrer parret Brian Madsen (som bestyrer) - efter at
tidligere bestyrer Ove Buhl gik på pension.
Men i 2024 ændredes ejerskabet formelt: pr. 1. oktober 2024 blev mejeriet solgt af
de sidste andelshavere - og overgået til privat ejerskab ved bestyrer parret Brian
og Helle Madsen samt en ekstern investor, Steen Aalund Olsen (med tilknytning til
mejeribranchen).
Efter salget hedder virksomheden formelt Barrit Mejeri A/S.
Ledelsen i A/S-strukturen: Helle Madsen er direktør; bestyrelsen består af Brian
Madsen og Steen Aalund Olsen.
Efter overtagelsen blev mejeriet optaget som medlem af Danmarks Privatmejerier
Genspejler skiftet fra andels- til privat mejeri.
Nuværende profil & amp; produktion
Barrit Mejeri er i dag det, man kan kalde et lille niche-mejeri: produktionen er
begrænset, men specialiseret i flødeost med mange varianter (forskellige smage,
med/uden gelatine, forskellig emballage mm.).
Råmælken leveres stadig fra nogle få lokale landbrug - mejeriet har altså bevaret
det lokale/delvist traditionelle tilhørsforhold til området.
En stor del af produktionen eksporteres - mejeriet leverer bl.a. til internationale
markeder (blandt andet Japan).
Der er stadig mulighed for privatkøb: gennem gårdbutikken/"Ostehullet" kan lokale og
besøgende køber direkte af mejeriets oste.
Pris: 40 kr
