Hjemmeside: Se hjemmeside
Arrangør:
FOF København og Nordsjælland
FOF København,
Humletorvet 27, København V
It's tea time! Den ærkebritiske tradition med at drikke sen eftermiddagste er ikke kun en delikat smagsoplevelse, men også en hel videnskab i sig selv..
Kombinationen af lækre anretninger i fingerhaps-størrelse, søde kager og aromatisk te er indbegrebet af forkælelse.
På dette kursus lærer du, hvordan man tilbereder og serverer afternoon tea efter alle kunstens regler. Vi laver traditionelt engelsk bagværk med det rette tilbehør og brygger te fra de tidligere engelske kolonier Indien og Ceylon.
Vi skal bl.a. lave:
Vi afslutter dagen med at dække et fint kagebord og smager på alle herlighederne sammen - og forhåbentligt går snakken lystigt om dagens forløb.
Medbring
Drikkevarer, viskestykker, karklude og opbevaringsbokse med låg - hvis der bliver kager i overskud, som kan gemmes og tages med hjem.
Værd at vide
Råvarer er inkluderet i prisen. Af hensyn til planlægning og indkøb lukkes madkurser for tilmelding ca. 7 dage før kursusstart. Tilmeld dig derfor gerne i god tid, så du er sikret en plads
Underviser: Christine Stokkebye
Hold: 2440074
Vis kort
Kombinationen af lækre anretninger i fingerhaps-størrelse, søde kager og aromatisk te er indbegrebet af forkælelse.
På dette kursus lærer du, hvordan man tilbereder og serverer afternoon tea efter alle kunstens regler. Vi laver traditionelt engelsk bagværk med det rette tilbehør og brygger te fra de tidligere engelske kolonier Indien og Ceylon.
Vi skal bl.a. lave:
- Sandwich med agurk og laks
- Scones
- Clotted cream
- Lemon curd
- Citrusmarmelade
- Frugt- og shortbread med lavendel og citrus
- Små lækre mørdejs- og mandelkager
Vi afslutter dagen med at dække et fint kagebord og smager på alle herlighederne sammen - og forhåbentligt går snakken lystigt om dagens forløb.
Medbring
Drikkevarer, viskestykker, karklude og opbevaringsbokse med låg - hvis der bliver kager i overskud, som kan gemmes og tages med hjem.
Værd at vide
Råvarer er inkluderet i prisen. Af hensyn til planlægning og indkøb lukkes madkurser for tilmelding ca. 7 dage før kursusstart. Tilmeld dig derfor gerne i god tid, så du er sikret en plads
Underviser: Christine Stokkebye
Hold: 2440074