Caritas er Den katolske Kirkes humanitære hjælpeorganisation, et verdensomspændende netværk med 165 medlemslande. Caritas Danmark arbejder med udvikling og nødhjælp i Afrika og Asien, og med diakonale projekter i Danmark. Nødhjælps- og udviklingsarbejdet tilrettelægges og gennemføres i tæt samarbejde med folkelige og kirkelige organisationer. Hjælpen ydes uden hensyn til politisk eller religiøst tilhørsforhold, race eller etnisk grup