Kalender

Forårets første nye kartofler er på menuen ved årets forårs pop-up restaurant i den gamle charmerende lade på Drastrup Østergaard..

Den super dygtige lokale kok, Kevin Pindstrup, indehaver af Norevent, som er kendt for at lave enestående smagsoplevelser, laver en udsøgt 3 retters menu til vores hyggelige forårs pop-up event. Menuen har fokus på sæsonnens bedste økologiske råvarer fra Morgendagens Grøntsager og ikke mindst gårdens nyopgravede kartofler. Menuen indledes med en snack.

Menu:

Snack

Foret
Grillede hvide asparges med rejer, spinat hollandaise, radiser og mizunasalat
serveres med ølandsbrød og pisket smør

Hovedret
Farseret kylling fra Hopballe med løgskaller, grillet spidskål og sauce på gårdens solbær
serveres med nye kartofler vendt i beurre monté og urter

Dessert
Variation af rabarber med hvid chokoladesifon, lokal honning og blomster

Til aftenens serveringer kan der tilkøbes en tilpasset vin- eller saft-menu lavet på gårdens bær og frugt

21/6 + 22/6 2024 bliver der mulighed for at komme til en aften der byder på helstegt økologisk pattegris med gårdens kartofler og salater som tilbehør og naturligvis fadøl..

I gammel tid var helstegt pattegris en del af høstfesten, som på den måde gav anledning til at samle lokalsamfundet
Med dette arrangement ønsker vi også at samle folk, - og ikke mindst at skabe rammerne for et par dejlige uformelle sommeraftner