Den gamle spritfabrik er det største sammenhængende fredede industrianlæg i Danmark, men anlægget er mere end mursten og byrum. I de kommende år omdannes Spritten til en helt ny bydel, der i særklasse vil være præget af kulturarv, kunst, arkitektur og gastronomi. De Danske Spritfabrikker blev grundlagt og stiftet i 1881, og man producerede snaps i store mængder. Spritfabrikkerne repræsenterer en fantastisk industrihistorie, som altid vil være meget værdifuld for samtiden.